2026/11/11國際生留臺計畫就業講座

知名調茶達人陳忠良(阿吉師)蒞校主講「中華流新茶飲」

講座於115年11月11日(三)至餐飲系舉行。

陳忠良分享調茶技巧與配方，師生共同製作、調配並品賞新茶飲。

調茶師以茶湯為基底，搭配不同食材調製飲品，兼顧風味、品質與製作過程的安全衛生。台灣飲料調製協會（TBAB）透過實作課程與分級考核，協助學員掌握調茶技巧，培養進入餐飲職場所需的專業素養。

圖(左起)：鄭傑夫主任(左一)、芳芳老師(左四前)、阿吉師老師(左五前)

右起：賴美穎主任(右一)、余紫詠主任(右三前)

圖：余紫詠主任與陳忠良老師討論學生就業方向並交換名片。

圖： 陳忠良老師以幽默方式授課，冷笑話層出不窮，課堂氣氛輕鬆愉快。

圖：同學們專注觀摩陳忠良老師示範冰塊與檸檬的比例。芳芳老師手把手教學切片技巧。

圖：同學首次嘗試"拉茶"，眾人屏氣凝神，拖把待命，見證軌跡。同學認真回想調配冰塊多寡，企圖達成老師的風味標準。

圖：陳忠良老師專注指導學生練習搗壓檸檬片與冰塊調製茶飲。同學又驚又喜地發現身邊的同學臂力十足，實作暴打檸檬香茅茉綠，小菜一碟!

圖：師生們品嚐自調的新鮮現做新茶飲。